Adı: Âheste
Yavaş, telaşsız. Ağaçlar on yılda, toprak yirmi yılda kurulur. Biz de o hızda büyüyeceğiz.
Henüz bir bahçemiz yok. Bir defterimiz var.
Âheste, kurmak istediğimiz permakültür çiftliğinin adı. Toprağı sürmeyen, suyu tutan, zeytin ağaçlarının altında biberiye ve kekik yetiştiren, küçük bir kafesi ve dükkânı olan bir yer hayal ediyoruz. Bu defterde nerede, nasıl ve neyle başlayacağımızı herkesin gözü önünde düşünüyoruz.
fikriniz varsa yazın, defter herkese açık
Durum
Kararların neresindeyiz?
Her not bir soruyla başlıyor ve bir eğilimle bitiyor. Kesinleşen kararlar burada birikecek.
1Açık soru
2Tartışılıyor
2Eğilim var
3Karar verildi
İçindekiler
Notlar
Her sayfa bir konuyu farklı seçenekleriyle, artı ve eksileriyle tartıyor.
- Nerede olmalı?Bursa mı, Çanakkale mi, Yalova mı? Şehre en fazla kaç dakika?Tartışılıyor
- Bahçede neler olabilir?Zonlar, gıda ormanı, su, tavuk, arı: hangisi ilk yıl, hangisi sonra?Eğilim var
- Hangi ağaçlar?Zeytin çeşitleri, meyve ağaçları ve azot bağlayıcılar. Üç bölgeyle uyumları.Eğilim var
- Kafede ne satabiliriz?Kahve molası mı, bahçe kahvaltısı mı, hafta sonu sofraları mı?Açık soru
- Dükkânda neler satabiliriz?Zeytinyağından sabuna: raf ömrü, izinler, emek ve kâr.Tartışılıyor
Pusula
Değişmeyecek olanlar
Nerede ve nasıl olursa olsun, bu üç etik her kararın altında duracak.
Toprağa özen
Sürüm yok, çıplak toprak yok, sentetik gübre ve ilaç yok. Toprağı her yıl biraz daha zengin bırakmak.
İnsana özen
Bizi, komşuları, gönüllüleri ve ziyaretçileri yormayan, besleyen bir yer. Aşırı büyümeden.
Adil paylaşım
Fazlası tohum, ürün ve bilgi olarak geri dönecek. Bu defterin herkese açık olması da bunun parçası.
Kararlar
Şimdiye kadar netleşenler
Permakültür ilkeleriyle
Önce bir yıl gözlem, sonra tasarım. Su ve toprak bitkilerden önce gelir.
Üç aday bölge: Bursa, Çanakkale, Yalova
Hepsi Marmara ve Kuzey Ege'de, zeytin yetişebilen ve büyük şehirlere ulaşılabilir yerler.
Günlük
Son eklenenler
Defter yayında
Beş not açıldı: konum, bahçe, ağaçlar, kafe, dükkân.
Konum için skor tablosu
Ölçütlerin ağırlıklarını kendiniz değiştirip sonucu görebilirsiniz.
Ağaç listesi: 14 tür
Zeytin çeşitleri, meyve ağaçları ve azot bağlayıcılar, bölgeye göre filtrelenebilir.